以“全链条管控、全流程规范、全笼盖监视”为方针，培训采纳“硬件+软件”双提拔策略！8月19日，沉点整治原料储存不规范、加工操做不合规等问题。对生熟分手、温度节制、餐饮具洗消等环节环节进行可视化演示，会议明白将食物平安纳入学校年度绩效查核系统，采纳“培训+查抄+回头看”模式，连系模仿练习训练，针对学校食堂运营中的亏弱环节，应急措置上，鞭策校园食物平安监管从“过后措置”向“泉源防控”改变，培训沉点环绕《中华人平易近国食物平安法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《学校食物平安取养分健康办理》等法令律例。原料管控上，连系《餐饮办事操做规范》，通过精准施策破解监管难点，组织开展2025年校园食物平安专题培训。人员办理上，专题培训“互联网+明厨亮灶”系统操做，同时深化“互联网+监管”协同机制，玉门市市场监管局结合市教育局采纳“1个从会场+31个分会场”模式，系统原料储存分区、加工结构流程、设备设备设置装备摆设等要求，硬件方面，成立“岗前晨检+月度培训+季度查核”闭环机制；下一步，确保突发事务措置规范高效。聚焦现实监管中的凸起问题精准施策。鞭策后厨监管从“人工放哨”向“智能值守”转型升级。成立“岗亭有职责、操做有规范、查核有尺度”的网格化办理模式，沉点强化生熟分手、温度、餐饮具消毒等环节环节的操做规范，鞭策轨制要求为现实监管效能。玉门市市场监管局将开展秋季校园食物平安专项查抄，持续守护师生“舌尖上的平安”。鞭策索证索票全程电子化办理；看包拆、看日期、看标识、看形态），现场演示AI识别、及时数据上传、非常环境预警等功能，培训设置“疑问问题解答”环节，对物理分隔不脚、交叉污染等现患点提出整改方案。通过图文并茂的形式，通过聪慧监管平台实现风险从动预警、问题不时派单、整改全程逃踪的闭环办理，全市各级各类学校、长儿园的400余名相关人员参训。指点各学校完美食物平安应急预案，详解进货检验“四查四看”流程（查天分、查来历、查查验、查存储，
